Menú
ENTRANTES
SMOKED SARDINE TOASTS WITH GREEN MOJO
MARINA DE WAKAMÉN AND PALM HONEY
GERÄUCHERTE SARDINEN-TOASTS MIT WAKAMEN
GREEN MOJO UND PALMENHONIG
GARLIC PRAWNS
GARNELEN IN KNOBLAUCHÖL
(GAMBAS, CHAMPIÑONES,
PAPAS ARRUGADAS, PULPO Y MOJO ROJO)
CANARIAN CASSEROLE (PRAWNS, MUSHROOMS,
CANARIAN POTATOES, OCTOPUS & RED MOJO)
KANARISCHER SCHMORTOPF (GARNELEN,
CHAMPIGNONS, KANARISCHE KARTOFFELN,
TINTENFISCH MIT ROTE MOJO)
FRIED EGGPLANTS WITH PALM HONEY
GEBRATENE AUBERGINEN MIT PALMHONIG
BROKEN EGGS WITH IBERIAN HAM
(50% CORN FED)
“HUEVOS ROTOS” – SPIEGELEIER MIT
ZERLAUFENDEM, CREMIG WEICHEM EIGELB UND
IBERISCHEM SCHINKEN (CEBO 50%)
ARTICHOKE COOKED AT A LOW TEMPERATURE
WITH IBERIAN HAM
NIEDRIGTEMPERATUR-ARTISCHOCKE
MIT IBÉRISCHEM SCHINKEN
VINEGAR-MARINATED ANCHOVIES
BOQUERONES ( SARDELLEN-FILETS MIT
KNOBLAUCH IN ESSIGLAKE)
GRILLED OCTOPUS WITH GREEN MOJO SAUCE
GEGRILLTER OKTOPUS MIT GRÜNER MOJO-SAUCE
BREAD SERVICE
BROT
PAN TUMACA TOAST (TOMATO TOAST)
TOSTA MIT GERIEBENER TOMATE UND OLIVENÖL
PADRÓN PEPPERS (SMALL GREEN PEPPERS)
PIMENTOS DE PADRON
(GEBRATENEGRÜNE BABY-PAPRIKA)
PAPAS ARRUGADAS (WRINKLED POTATOES)
PAPAS ARRUGADAS
(KANARISCHERUNZELKARTOFFELN)
PAPAS BRAVAS
(POTATOES IN SPICY TOMATO SAUCE)
PAPAS BRAVAS (WÜRZIGEKARTOFFELECKENMITPIKANTER SAUCE)
FRIED ANCHOVIES
FRITTIER SARDELLEN
GRILLED BABY SQUID WITH GREEN MOJO SAUCE
GEGRILLTER BABY-TINTENFISCH MIT GRÜNER
MOJO-SAUCE
IBERIAN HAM CROQUETTES
KROKETTEN VON IBERISCHEM SCHINKEN
ENSALADAS
RULO CHEESE AND PALM HONEY SALAD (MIXED
LETTUCE, AVOCADO, PAPAYA, APPLE AND NUTS)
SALAT MIT ZIEGENKÄSE-ROLLE UND PALMHONIG
(MISCHUNG AUS KOPFSALAT, AVOCADO, PAPAYA,
APFEL, TROCKENFRÜCHTEN UND NÜSSEN)
TOMATO, TUNA, ONION AND AVOCADO
TOMATE, THUNFISCH, ZWIEBEL UND AVOCADOS
SALMOREJO FROM CORDOBA WITH IBERIAN HAM AND
BOILED EGGS
SALMOREJO AUS CORDOBA MIT IBERISCHEM SCHINKEN
UND GEKOCHTEN EIERN
RUSSIAN SALAD
ENSALADILLA RUSA
(KARTOFFELSALATMITTHUNFISCH UND
GEWÜRFELTEMGEMÜSE IN MAYONAISEDRESSING)
TOMATO AND LANZAROTE CHEESE TARTARE WITH
IBERIAN HAM ON SALMOREJO
TOMATEN- UND LANZAROTE-KÄSE-TARTAR MIT
IBERISCHEM SCHINKEN AUF SALMOREJO
LANZAROTE TOMATOES WITH DRESSING
ABGETROPFTE TOMATEN AUS LANZAROTE
QUESOS
FRIED CHEESE
FRITTIER ZIEGENKÄSE
GRILLED GOATS CHEESE RULO
WITH CARAMELIZED ONION
GEGRILLE ZIEGENKÄSE-ROLLE MIT
KARAMELLSIERTEN ZWIEBELN
GRILLED CHEESE WITH RED MOJO JAM
GEGRILLTER KÄSE MIT ROTER MOJO-MARMELADE
LANZAROTE CHEESE PLATTER
PLATTE MIT KÄSE AUS LANZAROTE
CARNES
GRILLED VEAL TENDERLOIN (URUGUAY)
RINDERFILET (HERKUNFT URUGUAY) VOM GRILL
SAUTEED VEAL STRIPS WITH GARLIC AND ONION
(URUGUAY)
RINDFLEISCH (HERKUNFT URUGUAY) IN SCHEIBEN
GESCHNITTEN UND
GEBRATEN MIT KNOBLAUCH UND ZWIEBELN
PORK TENDERLOIN WITH FIG SAUCE (NATIONAL)
SCHWEINFILET (HERKUNFT SPANIEN)
MIT FEIGENSAUCE
CHICKEN STRIPS WITH MUSHROOM SAUCE (NATIONAL)
HAHNCHENBRUST STREIFEN MIT CHAMPIGNON SAUCE
(SPANIEN)
PORK MEAT, OUR STYLE (NATIONAL)
JUNGSCHWEIN NACH REZEPT DES HAUSES (HERKUNFT
SPANIEN)
MEATBALLS IN SAUCE
FLEISCHBÄLLCHEN IN SOSSE
PEPPER OR MUSHROOM SAUCE
PFERRER ODER CHAMPIGNON SAUCE
PESCADO
FRIED SAHARIAN SQUID
“CALAMAR SAHARIANO” FRITTIERTER
TINTENFISCH AUS DEN GEWÄSSERN VOR AFRIKA
GRILLED SAHARIAN SQUID
“CALAMAR SAHARIANO”
GEBRATENER TINTENFISCH AUS DEN
GEWASSERN VOR AFRIKA
POSTRES
“BIENMESABE” WITH VANILLA ICE CREAM
(TRADIONAL CANARIAN
DESSERT MADE WITH GROUND ALMONDS,
EGG YOLKS, SUGAR AND LEMON) DESSERTS
BIENMESABE MIT VANILLEEIS
CHEESECAKE
KASEKUCHEN
“POLVITO CANARIO”
(TRADIONAL CANARIAN DESSERT)
“POLVITO CANARIO”
(TRADIONALES KANARISCHES DESSERT)
